(ANSA) - CAGLIARI, 23 GEN - Gambero Rosso premia ancora una
volta due gelaterie sarde con i "tre coni". Restano in testa "I
Fenu" di Cagliari e "Dolci Sfizi" di Macomer riconfermati anche
nella Guida Gelaterie d'Italia 2023 con il massimo riconoscimento.
Per Fabrizio Fenu, gelatiere artigiano che con sua moglie, la
pasticciera Maurizia Bellu porta avanti il locale in piazza Galilei
a Cagliari è il settimo anno di fila. I primi due era stato
premiato per la gelateria di Marrubiu, di cui sono originari. Fa
centro per la quarta volta consecutiva Nicolò Vellino di
Macomer.
Fenu e Vellino hanno aderito assieme a numerosi
colleghi sardi e italiani alla campagna "un gelato per l'Ucraina"
ideata da Emergency a sostegno della popolazione colpita dalla
guerra.
"Un impegno irrinunciabile - sottolinea Nicolò
Vellino - l' aspetto etico è importante quanto l' alta qualità dei
prodotti".
Concetto condiviso da Fabrizio Fenu che esprime
la sua grande soddisfazione per questo ennesimo risultato.
"L'emozione è stata pari a quella della prima volta- dice all'ANSA
Fabrizio Fenu - la difficoltà sta infatti nel confermare il
risultato".
Da Cagliari a Macomer la visione è un po' la
stessa. Alta qualità dei prodotti e di stagione, prevalentemente
sardi, attenzione alla sostenibilità. Tra le tante ghiotte proposte
di Dolci Sfizi ci sono i coni o coppette al torrone di Tonara o
agrumi di Milis. Oppure un originale gelato al fil'e ferru o anche
o al gusto di s'aranzada.
I Fenu hanno creato tra i tanti "Ricotta di
pecora scorza d'arancia, abbamele e mandorle tostate della
Marmilla" e la novità il "Gelato gastronomico" da passeggio al pane
con un mix di farina e segale integrali di San Gavino abbinato al
gelato alla cipolla. Tutti da assaggiare. (ANSA).
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